PALETA DE BELLOTA 50%

Paleta de Bellota 50% Ibérica

Pieza procedente de cerdos 50% raza ibérica, criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas y pastos naturales durante la montanera.

De sabor intenso y equilibrado, destaca por su jugosidad, su grasa infiltrada y su aroma característico a bellota. Su curación lenta aporta una textura suave, un color rojo intenso y un retrogusto largo y elegante.

peso 5 kg aproximadamente