SOLOMILLO WAGYU JAPONES

Solomillo de Wagyu Japonés A5

Peso 250g.

El solomillo de Wagyu japonés es una de las piezas más exclusivas y delicadas del mundo. Procedente de reses Wagyu 100 % japonesas, certificadas y criadas bajo estrictos estándares de bienestar y alimentación, este corte destaca por su terneza extrema, su marmoleado fino y uniforme y una jugosidad inigualable.

De textura sedosa y sabor profundo pero equilibrado, el solomillo ofrece una experiencia gastronómica única: la grasa intramuscular se funde a baja temperatura, aportando matices dulces y una untuosidad elegante sin resultar pesada. Es una pieza ideal para elaboraciones minimalistas, donde el producto es el verdadero protagonista.

Perfecto para alta restauración, parrillas de autor o menús degustación, el solomillo de Wagyu japonés eleva cualquier propuesta culinaria al más alto nivel.